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Food Satety at Stamoules Produce Company
NutriClean®

Stamoules Produce Company es parte del programa de certificación “Libre de Residuos de Pesticidas” establecido por la empresa ScientificCertification Systems [SCS] en 1985. Cultivadores que han sido certificados por NutriClean®  producen frutas y verduras con residuos de pesticidas en o por debajo de 0.05 partes por millón (ppm), muy por debajo de las normas de gobierno [y hasta 1,000 veces mas estrictas que exige la ley]. Estos requisitos se crearon como recompensa a los cultivadores cuyos cultivos sobrepasan las tolerancias del USDA y logran normas excepcionalmente “limpias” de residuo de pesticidas.

La certificación requiere un detallado programa de análisis de residuos de pesticidas. SCS trabaja con los cultivadores para decidir que pesticidas y fechas de aplicación permitirán que los cultivos sean libres de residuos de pesticidas en el momento de la cosecha y al mismo tiempo que controlen las plagas para una cosecha comercializable. Como parte del proceso de certificación, SCS examinan los registros de pulverización de pesticidas y los programas de plantación y cosecha para desarrollar un programa de análisis de campo a campo. Utilizando una técnica de muestreo dirigida en sus procedimientos de examen, SCS centra en áreas con la probabilidad más alta de residuos de pesticidas.

Stamoules Produce Company ha estado trabajando con NutriClean® desde 1999 y los siguientes cultivos han recibido certificación:

  • Brócoli
  • Maíz
  • Melón (Cantaloupe)
  • Melón (Honeydew)
  • Chile Morrón

Stamoules Produce se esfuerza por proporcionar cultivos de la más alta calidad a sus clientes. La certificación de NutriClean® es solo una forma mas de cumplir ese objetivo.

Certificación requiere los siguientes pasos: 

  • Acuerdo de Certificación. Este acuerdo establece la relación de certificación entre NutriClean® y el productor de alimentos.
  • Análisis de Viabilidad. Un intercambio de información inicial permite que SCS pueda proyectar la probabilidad de que el productor de alimentos sea certificado, tomando en cuenta  las practicas actuales.
  • Revelación de Información Detallada. Sobre la base de los resultados de los análisis de viabilidad, se le proporciona una revelación de información detallada a SCS bajo estricta protección de confidencialidad.
  • Inspecciones y Muestreo. Antes de cosechar, SCS realiza inspecciones en sitio y recopila las peores muestras de productos. Muestras adicionales se recogen después de la cosecha como lo justifiquen los procedimientos de control poscosecha.
  • Pruebas de Laboratorio. Rutinariamente muestras son sometidas a análisis de multirresiduos (incluso sino se han utilizado pesticidas) para examinarlas por mas de 200 compuestos ampliamente utilizados. Si un pesticida se divulga que no es detectable mediante el análisis de multirresiduos, se lleva a cabo un análisis personalizado. Adicionalmente, si hay oportunidad de que el producto entre en contacto con un pesticida durante la poscosecha, una muestra adicional de poscosecha se recopila y es examinada.
  • Certificación. Certificación se emite si el cultivo cumple con las normas de “Libre de Residuos de Pesticidas” de  NutriClean®.

Ingersoll Rand EMS
Saneamiento Tecnológico De Superficie Y Aire

Stamoules Produce Co., utiliza la tecnología EMS (Sistema Administrativo de Medio- ambiente) de la empresa Ingersoll Rand, en un esfuerzo de limpiar y desinfectar el aire dentro del almacén y en cualquier superficie de sus productos, en lugar de utilizar productos químicos.

Con el uso de EMS en el almacén, se reducen significativamente los contaminantes de aire y superficie, eliminando hasta el 99.9% de moho, bacterias, y virus. Esto promueve un medioambiente más fresco y limpio, libre de olores indeseables ayudando a reducir los riesgos a la salud de los empleados, clientes y visitantes.

Con EMS de Ingersoll Rand, los clientes de Stamoules se pueden relajar sabiendo que hay una reducción significativa en el riesgo de E.Coli, Salmonela, Listeria y Pseudomonas después de unas pocas horas de tratamiento. La tecnología de EMS mejora el saneamiento generando compuestos ante-microbianos en forma de gas, en esta forma los compuestos microbianos pueden llegar a cada superficie en el área y también eliminar partículas aerotransportadas que llevan contaminación bacteriana.

El proceso de limpieza EMS es como sigue:

  1. El sistema temporalmente transforma un porcentaje de las moléculas de oxigeno en el aire convirtiéndolas en un gas sano que destruye moho, bacteria, y virus que circulan a través del reactor de la unidad.
  2. El aire sano se difunde desde la unidad llevando un par de compuestos sanitarios de larga duración por el almacén, que siguen limpiando efectivamente todas las superficies dentro del medioambiente encerrado.
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